La producción de maíz cerró el 2011 con niveles por debajo de lo esperado en México sumando un total de 19.2 millones de toneladas comparadas con los 20 millones esperadas por el mercado, esto en reacción a la peor sequía en décadas que sufre el país y que amenaza con extenderse en los próximos meses del año.

En conferencia de prensa, el secretario de Economía, Bruno Ferrari, acompañado por el titular de la Secretaría de Agricultura, Francisco Mayorga, indicó que las sequías han afectado severamente el cultivo de productos básicos en la dieta mexicana, como es el cado del maíz y el frijol, registrando pérdidas millonarias y cientos de miles de cabezas de ganado muertas por la falta de pastizales principalmente en la zona norte de México.

Economía detalló que de la producción registrada en 2011, 17.6 millones de toneladas fueron de maíz blanco y 1.6 millones de maíz amarillo, estimando que para este año se espera una producción de 20 millones de toneladas de maíz blanco, utilizado para el consumo humano y la producción de tortilla, y 1.8 millones de toneladas de maíz amarillo, empleado para alimento de animales, principalmente.

A pesar del oscuro panorama en la producción de granos básicos y la pérdida de ganado, el gobierno federal aseguró el abastecimiento de alimentos en todo México, arrojando cifras de importación de maíz blanco cerca de 1.1 millones de toneladas en 2012, con lo que se garantiza el consumo humano.