FDA dice encuentra cepa salmonela en granja México

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Las muestras coincidían con la cepa que ha enfermado a más de 1.300 personas en Estados Unidos y partes de Canadá, afirmó David Acheson, comisionado asociado de protección de alimentos de la FDA, en una audiencia del Congreso.

"La FDA halló salmonela saintpaul en una muestra de chiles jalapeños y en una muestra de agua de una granja en México," confirmó la portavoz de la FDA Stephanie Kwisnek.

Horas más tarde, el Gobierno mexicano rechazó la validez científica de los resultados de la muestra de agua de la granja mexicana y dijo que se trataba de agua estancada y que no tenía relación con la producción de chiles.

"Es un agua de un estanque que tiene lluvia, que tiene presencia de animales, pero no es un agua que haya sido utilizada en este momento en el riego para la obtención de chiles jalapeños," dijo a Reuters el director de Salud Agroalimentaria de la Secretaría de Agricultura, Enrique Sánchez.

"Lo que ellos tomaron de muestra fue lo que quedó en el suelo después de la cosecha. Esa no tienen validez científica en ninguna parte del mundo," subrayó.

El funcionario señaló que la muestra de agua fue tomada hace 10 días y que la granja terminó su producción de chiles hace un mes.

México han negado reiteradamente que el brote, originalmente atribuido a tomates pero más tarde rastreado hasta los chiles, podría haberse originado en granjas mexicanas.

Investigadores parlamentarios de Estados Unidos han acusado a la FDA de manejar mal el caso.

Acheson dijo en una audiencia de la subcomisión de horticultura y agricultura orgánica de la Cámara de Representantes que la FDA halló la cepa inusual en la granja mexicana.

El lunes, funcionarios de salud de Colorado, indicaron que hallaron un jalapeño contaminado con salmonela en la casa de alguien que se había enfermado en el brote, y que la semana pasada fue encontrado un chile contaminado en un embarque de jalapeños proveniente de México.

"Hay mucha inconsistencia científica (en la investigación) y es lo que le estamos reclamando a la FDA," dijo Sánchez.

"Este es un asunto muy delicado para México. Nuestra actividad comercial se ha caracterizado por cumplir con los estándares de calidad e inocuidad del más alto nivel a mundial y esto que está sucediendo nos tiene profundamente preocupados y desconcertados," enfatizó.

Los investigadores se habían centrado previamente en la investigación de tomates como los posibles culpables.

La semana pasada, un organismo regulador levantó su advertencia sobre los tomates, no porque se hubiera descartado la sospecha si no porque cualquier tomate que pudo haber estado contaminado se pudrió y habría sido descartado para ese momento.

El envenenamiento con salmonela, que causa diarrea, fiebre y calambres abdominales, es muy común, con 40.000 casos y 400 muertes por año sólo en Estados Unidos.